Fleisch fürs Klima
Landwirtschaftliche Tierhaltung führt zu enormen Umweltproblemen und CO2-Emissionen – schließt Fleischkonsum Klimaschutz also grundsätzlich aus? Nein… Mehr
Autor: Michel, Stefan
Verlag: oekom verlag
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Beschreibung
Landwirtschaftliche Tierhaltung führt zu enormen Umweltproblemen und CO2-Emissionen – schließt Fleischkonsum Klimaschutz also grundsätzlich aus? Nein, sagt Stefan Michel: Fleisch essen kann nachhaltig sein, solange man Maß hält, der Massentierhaltung Lebewohl sagt und das Fleisch von Weidetieren stammt. Denn Rinder, Schafe und Ziegen in Freilandhaltung ernähren sich von Gras, das vor Ort wächst, und erhalten so artenreiches Weideland, das ebenso viel CO2 speichert wie Wälder. Ein Buch, das mit gängigen Mythen aufräumt, differenziert argumentiert und eine neue Perspektive für eine klimafreundliche Ernährung eröffnet.
| Produktnummer | 97839872600182 |
|---|---|
| EAN | 9783987260018 |
| Verlag | oekom verlag |
| Autor | Michel, Stefan |
| Produktform | Softcover |
| Sprachen | Deutsch |
| Erscheinungsdatum | 11.04.2023 |
| Seiten | 280 |
| Maße | Breite 130 mm x Höhe 18 mm |
| Gewicht | 0.34 kg |