Fruchtweine
Das Buch enthält eine UMFASSENDE DARSTELLUNG der Technologie der Obst- und Fruchtweinbereitung im häuslichen wie im industriellen Maßstab. Wesentlich… Mehr
Autor: Kolb, Erich
Verlag: Verlag Eugen Ulmer
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Beschreibung
Das Buch enthält eine UMFASSENDE DARSTELLUNG der Technologie der Obst- und Fruchtweinbereitung im häuslichen wie im industriellen Maßstab. Wesentliche Aussagen werden in Tabellen- und Diagrammform dargestellt. Der Schwerpunkt liegt auf den praktischen Verfahrensschritten wie Fruchtentsaftung, Vergärung, Klärung, Trubaufbereitung, Abfüllung, Pasteurisation und dergleichen mehr.
| Produktnummer | 97838001554462 |
|---|---|
| EAN | 9783800155446 |
| Verlag | Verlag Eugen Ulmer |
| Autor | Kolb, Erich |
| Produktform | Softcover |
| Sprachen | Deutsch |
| Auflage | 8 |
| Erscheinungsdatum | 26.04.1999 |
| Seiten | 220 |
| Maße | Breite 158 mm x Höhe 13 mm |
| Gewicht | 0.46 kg |