Fermentieren. Das Rezeptbuch
Sauerkraut, Kimchi, Miso, Ketchup, Käse und Schinken selber machen, Bier selber brauen und Brot selber backen geht mit winzigen Helfern wie Hefen und… Mehr
Autor: Bellersen Quirini, Cosima
Verlag: Verlag Eugen Ulmer
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Beschreibung
Sauerkraut, Kimchi, Miso, Ketchup, Käse und Schinken selber machen, Bier selber brauen und Brot selber backen geht mit winzigen Helfern wie Hefen und Bakterien ganz einfach. Fermentation von Lebensmitteln ist eine uralte Methode, mit der Herstellung und Haltbarmachung vieler Produkte überhaupt erst möglich wird. Fermentierte Lebensmittel sind gesund, meist sehr gut verträglich, verdauungsfördernd und immunstärkend. Lassen Sie sich inspirieren von über 250 Rezepten und Varianten!
| Produktnummer | 97838001824972 |
|---|---|
| EAN | 9783800182497 |
| Verlag | Verlag Eugen Ulmer |
| Autor | Bellersen Quirini, Cosima |
| Produktform | Softcover |
| Sprachen | Deutsch |
| Erscheinungsdatum | 19.02.2015 |
| Seiten | 128 |
| Maße | Breite 174 mm x Höhe 16 mm |
| Gewicht | 0.42 kg |