BEEF! RAW
Mehr als nur Carpaccio! Luftgetrocknetes, Fermentiertes, Geräuchertes, Gedörrtes – schalten Sie die Herdplatten aus, spülen Sie Omas Ein-machgläse… Mehr
Autor: Pegatzky, Stefan
Verlag: Tre Torri Verlag
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Beschreibung
Mehr als nur Carpaccio! Luftgetrocknetes, Fermentiertes, Geräuchertes, Gedörrtes – schalten Sie die Herdplatten aus, spülen Sie Omas Ein-machgläser durch, und räumen Sie Ihren Keller frei. Von Beef Jerky über Pancetta zu Kimchi und Fruchtleder, mit Fleisch und Pflanzen lassen sich Geschmackshöhepunkte (fast) für die Ewigkeit konservieren. Wie das alles geht und was dabei im Innersten passiert, erfahren Sie im sechsten BEEF!-Band. Ganz im Zeichen des ultimativen puren Geschmacks! Bisher in der Reihe erschienen: BEEF! STEAKS BEEF! GRILLEN BEEF! CRAFT BIER BEEF! WURST BEEF! NOSE TO TAIL
| Produktnummer | 97839603301031 |
|---|---|
| EAN | 9783960330103 |
| Verlag | Tre Torri Verlag |
| Autor | Pegatzky, Stefan |
| Produktform | Hardcover |
| Sprachen | Deutsch |
| Erscheinungsdatum | 26.05.2017 |
| Seiten | 254 |
| Maße | Breite 226 mm x Höhe 23 mm |
| Gewicht | 1.46 kg |