Persisch kochen
„Ein Wirbel von Kräuter- und Gewürzdüften umweht die Nase, ein buntes Farbenspiel – vom Grellgelb des Safrans bis zum Schwarz der Granatapfelsoße – b… Mehr
Autor: Vormweg, Parvin
Verlag: Die Werkstatt
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Beschreibung
„Ein Wirbel von Kräuter- und Gewürzdüften umweht die Nase, ein buntes Farbenspiel – vom Grellgelb des Safrans bis zum Schwarz der Granatapfelsoße – betört das Auge: Die große persische Festtafel ist gedeckt.“ So sinnesfroh beginnt die im Iran gebürtige Autorin Parvin Vormweg ihren Streifzug durch Geschichte und Kultur der persischen Küche. Alltags- und Festtags-Rezepte wie der „Kabab-e-barg“, der in Joghurt und Safran marinierte Kalbsspieß, vermitteln einen würzigen Hauch dieser uralten Kochkunst.
| Produktnummer | 97838953331251 |
|---|---|
| EAN | 9783895333125 |
| Verlag | Die Werkstatt |
| Autor | Vormweg, Parvin |
| Produktform | Hardcover |
| Sprachen | Deutsch |
| Auflage | 3 |
| Erscheinungsdatum | 01.07.2010 |
| Seiten | 200 |
| Maße | Breite 144 mm x Höhe 21 mm |
| Gewicht | 0.42 kg |